上海中小学全面推行AB制午餐模式，营养均衡与个性化服务并行

随着我国社会经济的快速发展，人民群众的生活水平不断提高，对于教育质量的追求也越来越高，为了更好地保障中小学生的饮食健康，提高午餐质量，上海市教育局近日宣布，全面实施AB制午餐模式，这一举措旨在为学生提供更加营养均衡、个性化的午餐服务，助力学生健康成长。

AB制午餐模式的背景

近年来，我国中小学生营养状况不容乐观，部分学生存在营养不良或营养过剩的问题，学校午餐质量参差不齐，部分学校存在食品安全隐患，为了解决这些问题，上海市教育局决定全面推行AB制午餐模式。

AB制午餐模式是指将午餐分为A、B两种套餐，学生可根据自己的口味和营养需求选择其中一种，A套餐以传统中式菜肴为主，注重营养均衡；B套餐以西式快餐为主，强调口味多样，通过这种模式，学生可以在享受美食的同时，满足自己的营养需求。

AB制午餐模式的优势

1、营养均衡：A、B两种套餐均按照营养学标准进行搭配，确保学生摄入充足的营养。

2、个性化服务：学生可根据自己的口味和需求选择午餐，提高用餐满意度。

3、提高食品安全：学校食堂将严格按照食品安全标准进行操作，确保学生饮食安全。

4、培养学生自主选择能力：通过选择午餐，学生可以学会根据自己的需求做出决策，提高自主选择能力。

5、促进学校食堂管理：AB制午餐模式有助于提高学校食堂的运营效率，降低成本。

实施AB制午餐模式的措施

1、加强政策宣传：通过多种渠道向学生、家长和教师宣传AB制午餐模式的优势，提高大家的认知度。

2、完善食堂设施：学校食堂要配备相应的设施，确保A、B两种套餐的供应。

3、加强食品安全监管：学校要加强对食堂的食品安全监管，确保学生饮食安全。

4、培训食堂工作人员：对食堂工作人员进行专业培训，提高他们的服务水平和食品安全意识。

5、定期评估：对AB制午餐模式进行定期评估，根据实际情况进行调整和优化。

上海中小学全面实施AB制午餐模式，是保障学生饮食健康、提高午餐质量的重要举措，相信在各方共同努力下，这一模式将为广大中小学生带来更加美好的用餐体验，助力他们健康成长，这也为我国其他地区的中小学午餐改革提供了有益借鉴，让我们共同期待，在不久的将来，全国范围内的中小学生都能享受到营养均衡、个性化的午餐服务。